数年前から　痛風発作抑える為に
玄米を食べてます。
お陰様で　ビールを飲んでも
ウニを食べても　問題ありません

それでは　私の玄米の炊き方を　お教えします

先ず　玄米を研ぐときには　金のザルを使います
そうすると　表面に傷がつき　吸水し易くなるそうです

研いだら　６時間から１２時間浸漬します。その時トト玉も一緒に

それと　炊く時には　玄米５合に対して
水を　６合分よりちょっと少なく
自然塩は　小さじすり切り２杯　
重曹は　小さじ軽く一杯
この時　トト玉も一緒に炊きます

炊き上がったら　トト玉は　取り出します（噛まないように）

保温状態にしてると　１０日間大丈夫です
これを　発酵発芽玄米と言います

三日目位が　一番おいしくなります
又、冷えてる方が　より甘味を強く感じます

玄米を　食べる時には　７０回以上良く噛んで食べます
そうすると　より健康効果が　期待出来ます

良く噛んで食べると　段々ご飯を
少し　食べるだけで　大丈夫になります

また、おかずも少なくても　平気になります

お腹にも　お財布にも優しい玄米食です