青森県八戸市100%源泉かけ流しの日帰り温泉

青森県八戸市尻内町熊ノ沢34-251
大型駐車場(110台)完備

熊ノ沢温泉へのアクセス
TEL
0178-27-0004
営業時間
朝6:30~夜22:00

お知らせ

2022年12月03日

重ね煮

先日 久振りに
重ね煮作りました

料理研究家の船越康弘さんの
お話が あまりに面白くて 
無料のユーチユーブ 見てたのですが
申し訳ないので
料理の本買って みました

どうせ やらないと
思ってたのですが
不思議なことに気に入って
作ってます

我が家の 重ね煮の作り方

寸胴鍋に 塩を振ってから
椎茸6パック スライスしたのを
鍋に入れ

次には 玉ねぎ中玉6個を
スライスしてから 入れ

最後に 人参大3本を
千切にして入れてから 
その上に 塩を振ります

順番に重ねるので
重ね煮と言います
順番だけは 
守らなければなりません

蓋をして 弱火で
約 1時間半から 2時間
蒸し煮にします

何とも言えない いい匂いがしたら
完成です

蓋を取って 中の具材を
混ぜて バットに広げて
冷ましてから 

タッパーに分けて
冷蔵庫に 入れて置くと
1週間は 保存できますので
凄く 便利です

味噌汁も 簡単に出来ます

カレーライスも
この 重ね煮だけで
簡単に 美味しく作れます

不思議に 美味しく
又食べたくなるような
カレーが 出来ます