青森県八戸市100%源泉かけ流しの日帰り温泉
青森県八戸市尻内町熊ノ沢34-251
大型駐車場(110台)完備
先日 久振りに
重ね煮作りました
料理研究家の船越康弘さんの
お話が あまりに面白くて
無料のユーチユーブ 見てたのですが
申し訳ないので
料理の本買って みました
どうせ やらないと
思ってたのですが
不思議なことに気に入って
作ってます
我が家の 重ね煮の作り方
寸胴鍋に 塩を振ってから
椎茸6パック スライスしたのを
鍋に入れ
次には 玉ねぎ中玉6個を
スライスしてから 入れ
最後に 人参大3本を
千切にして入れてから
その上に 塩を振ります
順番に重ねるので
重ね煮と言います
順番だけは
守らなければなりません
蓋をして 弱火で
約 1時間半から 2時間
蒸し煮にします
何とも言えない いい匂いがしたら
完成です
蓋を取って 中の具材を
混ぜて バットに広げて
冷ましてから
タッパーに分けて
冷蔵庫に 入れて置くと
1週間は 保存できますので
凄く 便利です
味噌汁も 簡単に出来ます
カレーライスも
この 重ね煮だけで
簡単に 美味しく作れます
不思議に 美味しく
又食べたくなるような
カレーが 出来ます