味噌を作る為に
麹を作ることを　覚えました

麹菌は　日本にしか無いそうなので
国菌に指定されてるそうです

麹のお陰で日本人は
豊かな食生活を　楽しめてます

暇な時に　麹を沢山
作って　冷凍保存してます

麹を使って母の為に　
甘酒を作るようになりました

高齢なので　時々弱ってます
でも　甘酒を飲むと
何故か元気を　取り戻してるようです

私も甘酒を　一緒に飲むようになって
気付いたことが

お酒を飲み過ぎた時に
飲むと　良いが冷めやすい

毎日　甘酒飲んでると
お酒に　強くなる

昔の人が　日本酒を
沢山飲めたのも　麹を
普段から　沢山摂ってるのが
影響してるのかも

麹菌も体の為に　
様々力に　なってくれてるのかも