青森県八戸市100%源泉かけ流しの日帰り温泉

青森県八戸市尻内町熊ノ沢34-251
大型駐車場(110台)完備

熊ノ沢温泉へのアクセス
TEL
0178-27-0004
営業時間
朝6:30~夜22:00

お知らせ

2020年01月02日

手作り味噌

味噌は古来より 日本人に
無くてはならない 物なので
自分で作ってみる ことに

米から麹を作ってもらい
大豆を柔らかく 煮て潰し
塩を加えて
混ぜ込むだけで
後は 空気が入らないように
ビニール袋に密封して 置いとくだけ

それで1年くらいで 味噌の出来上がり
10か月位が 一番甘味が感じられる

2年くらいすると すっきりして
後からうま味が 感じられるようになる

無肥料、無農薬の米と大豆を使っての
味噌汁を飲んでると 
2か月もすると
お酒に 強くなり
日本酒を 飲んでも 
二日酔いしなくなる

作り酒屋の社長さんに
酒を売るためには 先ず
いい味噌を売るのが 先だと言っても

誰も 耳を貸して くれません
自然栽培の野菜たっぷりの
自家製味噌汁飲んでると
日本人で 良かったとしみじみ 思います