青森県八戸市100%源泉かけ流しの日帰り温泉
青森県八戸市尻内町熊ノ沢34-251
大型駐車場(110台)完備
味噌は古来より 日本人に
無くてはならない 物なので
自分で作ってみる ことに
米から麹を作ってもらい
大豆を柔らかく 煮て潰し
塩を加えて
混ぜ込むだけで
後は 空気が入らないように
ビニール袋に密封して 置いとくだけ
それで1年くらいで 味噌の出来上がり
10か月位が 一番甘味が感じられる
2年くらいすると すっきりして
後からうま味が 感じられるようになる
無肥料、無農薬の米と大豆を使っての
味噌汁を飲んでると
2か月もすると
お酒に 強くなり
日本酒を 飲んでも
二日酔いしなくなる
作り酒屋の社長さんに
酒を売るためには 先ず
いい味噌を売るのが 先だと言っても
誰も 耳を貸して くれません
自然栽培の野菜たっぷりの
自家製味噌汁飲んでると
日本人で 良かったとしみじみ 思います